正宗玫瑰花豆沙派的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
低筋面粉和白砂糖过筛后放盆里；
2
加入黄油用手搓成粗砂粒状；
3
加入一个打散的鸡蛋；
4
用手和成光滑的面团（根本面团的软硬度可酌情加入适量的水或者牛奶，我的面粉吸水性低所以不用再加水了），放入冰箱冷藏松驰20分钟；
5
取出松驰好的面团，用擀扙擀成长方形；
6
如图先将上下方1/4处折叠一下，再1/2处折叠，最后用擀扙稍微压一下，再从右向左对半折叠，此过程完成后放入冰箱冷藏松驰20分钟；
7
20分钟的松驰完成后，取出面团再次擀成长方形；
8
像图6那样进行第二次折叠，放入冰箱冷藏松驰20分钟，像这样的折叠法一共进行四次，每次都都放入冰箱冷藏松驰20分钟；
9
最后取出面团用刮刀切成2份，一份稍微比另一份大一些（大点的做派底，小点的做派面）；
10
取一份稍微大一点的面团擀成大约6mm厚的面片，放入派盘中去掉多余的边，用叉子均匀的扎上小孔；
11
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松驰20分钟（请将另一个稍小的派面面团包上保鲜膜放入冰箱一起松驰）；
12
松弛结束后放入预热200度烤箱中层，上下火、烘烤15分钟，取出晾凉备用；
13
趁派底晾凉时来做派面，取出预留的派面皮用手压扁后擀成圆形，并用刮刀利成0.8CM的长条状；
14
150克的红豆沙和30克的玫瑰花酱混合均匀；
15
豆沙玫瑰花馅填满派皮中间，压实派馅使中间略高一些；
16
把细长条编成网状铺在派馅上，去掉多余的边；
17
取出松弛好的派面面团和多余的派碎皮料，擀成圆形，用小圆模具压成薄片状；
18
将小片叠在一起从上向下卷起；
19
用刮刀切成2半成玫瑰花朵状；
20
将玫瑰花朵底部塞入网格中；
21
刷上一层蛋液；
22
放入预热200度烤箱中层，上下火、25分钟，最后十分钟关掉下火；
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出炉成品图；
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成品图
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诗文	玫瑰花豆沙派
释义	“一款心仪的甜品，用了红豆沙和玫瑰花瓣酱做了馅料，网格式的整形衬托着绽放的玫瑰花型有情、有爱更有意境......看到它会让人想起爱情的美好！” 食材明细主料水 20克黄油 80克低筋面粉 200克盐 1克白砂糖 30克馅料红豆沙 150克玫瑰酱 30克辅料蛋液少许，刷表面甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度玫瑰花豆沙派的做法步骤 1 低筋面粉和白砂糖过筛后放盆里； 2 加入黄油用手搓成粗砂粒状； 3 加入一个打散的鸡蛋； 4 用手和成光滑的面团（根本面团的软硬度可酌情加入适量的水或者牛奶，我的面粉吸水性低所以不用再加水了），放入冰箱冷藏松驰20分钟； 5 取出松驰好的面团，用擀扙擀成长方形； 6 如图先将上下方1/4处折叠一下，再1/2处折叠，最后用擀扙稍微压一下，再从右向左对半折叠，此过程完成后放入冰箱冷藏松驰20分钟； 7 20分钟的松驰完成后，取出面团再次擀成长方形； 8 像图6那样进行第二次折叠，放入冰箱冷藏松驰20分钟，像这样的折叠法一共进行四次，每次都都放入冰箱冷藏松驰20分钟； 9 最后取出面团用刮刀切成2份，一份稍微比另一份大一些（大点的做派底，小点的做派面）； 10 取一份稍微大一点的面团擀成大约6mm厚的面片，放入派盘中去掉多余的边，用叉子均匀的扎上小孔； 11 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松驰20分钟（请将另一个稍小的派面面团包上保鲜膜放入冰箱一起松驰）； 12 松弛结束后放入预热200度烤箱中层，上下火、烘烤15分钟，取出晾凉备用； 13 趁派底晾凉时来做派面，取出预留的派面皮用手压扁后擀成圆形，并用刮刀利成0.8CM的长条状； 14 150克的红豆沙和30克的玫瑰花酱混合均匀； 15 豆沙玫瑰花馅填满派皮中间，压实派馅使中间略高一些； 16 把细长条编成网状铺在派馅上，去掉多余的边； 17 取出松弛好的派面面团和多余的派碎皮料，擀成圆形，用小圆模具压成薄片状； 18 将小片叠在一起从上向下卷起； 19 用刮刀切成2半成玫瑰花朵状； 20 将玫瑰花朵底部塞入网格中； 21 刷上一层蛋液； 22 放入预热200度烤箱中层，上下火、25分钟，最后十分钟关掉下火； 23 出炉成品图； 24 成品图 25 成品图 26 成品图小窍门烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	彩虹蛋黄酥花生蒜蓉辣椒酱笋子炒梅花肉香煎鲮鱼饼百香果牛肉羊肚菌无花果鸡汤五香卤牛肉抹茶麻薯布朗尼，麻薯Q弹与抹茶清香，带来无尽的咀嚼乐趣。炸酱面自制阿胶糕粉蒸排骨闽南咸饭鸡胸肉炒三丁苦菜鸡蛋汤烤土豆块（空气炸锅款）空气炸锅大虾红茶奶酥蛋黄酥油爆大虾玉米面发糕风味土豆丁紫苏叶焖黄骨鱼叉烧鸡腿肉百香果排骨板栗焖五花肉雪菜汁汆花螺 file extension file extensions filefish facts filefish fish file folder file into file name file path editor filer city mi filer idaho filer idaho history files away file sharing filety sledziowe w oleju filety zo zubaca 三用前韵（清·黄遵宪）三用喜雨韵三首（宋·吴潜）三用喜雪韵呈同官诸丈不敢辍禁物之令也二首（宋·吴潜）三用沙字韵简叔刚（宋·孙应时）三用韵呈天石长老（元·陈镒）三用韵奉酬（宋末元初·杨公远）三用韵奉酬（宋末元初·杨公远）三用韵答巢翁就以奎章赐墨赠之（元·虞集）三用韵答饶计使（宋·赵汝腾）三用韵自警（明·童冀）三用韵荅松学诸友（元·陈镒）三用韵谢士安（宋·张埴）三用韵谢孙花翁赵宽堂赵贵方见和（宋·杜范）三用韵酬沈同年（宋·方岳）三用韵酬行甫平山之约（宋·方岳）全国园林景观设计大赛获奖案例解析图鉴(园林国手杯)/园林国手造园技能系列丛书数学(1下)/义教教科书海洋植物学实验(高等院校海洋科学专业规划教材) 电动汽车(第7辑节能EV技术专辑) 科学实验活动册(8下ZH)/义教教材中考语文(基础百题修订版)/2022百题大过关制药工程技术概论(第3版高等学校制药工程专业规划教材) 小楷荐季直表五种 AutoCAD2010项目教学实用教程(普通高等教育十三五规划教材) 护理综合实训(供护理助产专业用第2版全国高等职业教育教材) 数字化加速度(工作方式人力资源财务的管理创新) 桥梁构造识图与施工(第2版十三五职业教育规划教材) 化工制图(供化学制药技术生物制药技术中药制药技术药物制剂技术药品生产技术食品加工技术化工生物技术制药设备应用技术医疗设备应用技术专业用第3版全国高等职业教育药品类专业国家卫生健康委员会十三五规划教材) 概率论与数理统计(十三五普通高等教育应用型规划教材) 玩转智能手机(开启老年幸福生活老年人智能手机使用培训教材)

食材明细

玫瑰花豆沙派的做法步骤

小窍门