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诗文
猪肉汤包
释义
食材明细
主料
面粉
1000g
辅料
猪肉
500g
生抽
2勺
鸡粉
适量
酵母
5g
老抽
1勺
葱
100
水
500g
姜末
适量
蚝油
1勺
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
猪肉汤包的做法步骤
1
酵母用温水化开,倒入面粉中加入水柔成一个团。
2
用保鲜膜封好,发酵至2倍大。
3
猪肉加200克水用绞肉机绞碎。
4
放入姜末、1勺料酒、1勺老抽、1勺耗油、2勺生抽、盐、葱花、适量的盐、鸡粉顺一个方向搅拌上劲。
5
发酵好的面团取出、再撒些干粉进行排气,再次揉成光滑的面团,然后揉搓成条。
6
用刀切成大小差不多的小挤子。
7
把小挤子用擀面杖擀成包子皮。
8
包上肉馅。
9
捏成包子。
10
全部做完。
11
放入烤箱二次发酵40分钟,发酵完成后烤箱调至蒸汽模式开启100度蒸18分钟,焖3分钟后打开门。
12
蒸好的包子出炉了。
13
成品图。
使用的厨具:电饭煲、电烤箱
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/10/27 11:55:52