先把包菜切丝，蒜切末，米线煮下水开后煮1-2分钟，盛出备用。

起锅炒鸡蛋，油热后直接放入鸡蛋（这样炒出来来的鸡蛋颜色分明），炒好后盛出备用。

热锅凉油，放入葱花翻炒后，放入包菜丝继续翻炒（包菜打蔫后），放入甜面酱翻炒均匀，加1碗水，水开后放入米线，待汤汁快收一半的时候放入，鸡蛋、盐、胡椒粉、继续翻炒至汤汁收完，放鸡精香油蒜末出锅。