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诗文	自制猫爪棉花糖
释义	食材明细 主料 吉利丁片 10克 辅料 蛋白 2个 细砂糖 94克 水 42克 玉米淀粉 适量 草莓布丁粉 10克 甜味 口味 技巧 工艺 一小时 耗时 高级 难度 自制猫爪棉花糖的做法步骤 1 玉米淀粉先铺到一个平平的盘子上 2 用鸡蛋的一端在玉米淀粉上压出一个个凹槽 3 吉利丁片放入水中泡软 4 蛋白加入细砂糖和柠檬汁打发成硬性发泡 5 将水和白糖加热至融化，然后放入吉利丁片 6 加热至吉利丁片全部融化 7 将融化好的吉利丁溶液倒入打发好的蛋白中，用打蛋器打发均匀 8 将搅拌好的蛋白取出一部分放入草莓布丁粉 9 搅拌均匀 10 将搅拌好的蛋白分别放入裱花袋中，先将白色的蛋白挤到玉米淀粉上 11 然后再挤出粉色的猫爪子 12 全部挤好之后晾干，最后撒上玉米淀粉就可以了！还可以在没有晾干的时候撒上白砂糖，就是有白砂糖版的猫爪棉花糖 13 成品图（无白砂糖版的） 14 成品图 15 成品图（有白砂糖版的） 16 成品图 使用的厨具：煮锅 所属分类： 甜品   零食
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