准备食材:生菜、鸡蛋、火腿肠、菠萝、土司、番茄酱、葱、沙拉酱

热锅，倒入食用油，油稍热后，关小火，煎荷包蛋，不要翻动，就这样静静等它成型（如图），个人习惯吃这样六七分熟的鸡蛋，出锅前，撒上葱花，这样会特别香。也可少量地弄着红辣椒，特别漂亮。火腿肠对半切，用小火煎。

菠萝切粒，倒入沙拉酱搅拌。（也可按个人口味换成别的水果，个人感觉菠萝草莓的口感会好些。）

土司面包切成三角形，抹上刚才弄好的菠萝沙拉，生菜、火腿肠、荷包蛋（如果这里要放入荷包蛋，那么就要全熟的，不然六七分熟的，蛋黄就会流出来）。

最后摆盘，土司表面用番茄酱涂抹，画上自己喜欢的图形，盘里放入煎好的荷包蛋，火腿肠。【再配上一杯热豆浆】