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诗文	粉鸡炒杂蔬
释义	食材明细 主料 鸡脯肉 100g 胡萝卜 50g 玉米粒 50g 青豌豆 50g 辅料 鸡蛋 1个 红薯粉 适量 鸡精 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 粉鸡炒杂蔬的做法步骤 1 胡萝卜切丁和豌豆、玉米粒放入开水中焯熟捞出 2 准备鸡脯肉 3 锅中多加些水，水开后逐个下入鸡肉，下完后待水开再煮1分钟 4 煮熟的粉鸡捞入凉水中，用时捞出来控水 5 锅中加适量的油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味 6 倒入杂蔬和粉鸡，加少许盐、鸡精、适量清水翻炒1分钟即可 7 清淡不油腻 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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