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诗文	烤茄子
释义	食材明细 主料 茄子 3根 辅料 食用油 适量 生抽 10ml 花椒粉 适量 蚝油 15ml 孜然粉 适量 盐 2g 大蒜 半头 小葱 2根 白胡椒粉 适量 蒜香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 烤茄子的做法步骤 1 茄子洗净，对半剖开，划菱形刀 2 大蒜剁成末 3 锅内烧热油，浇在蒜末上 4 放入生抽，蚝油，盐拌匀 5 烤盘铺上锡纸，刷一层油，将茄子摆好，刷上蒜泥和油 6 烤箱上下火200度预热5分钟，将茄子放进去烤制15分钟 7 准备一个碗，里面放少量花椒粉，孜然粉，白胡椒粉拌匀 8 烤制15分钟后，取出茄子，撒上调料粉和葱花 9 再烤5分钟即可 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烧烤
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