食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
云石曲奇的做法步骤
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1室温软化的黄油，用打蛋器稍微打软 -
2加入糖粉
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3搅拌至发白
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4分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
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5筛入低粉
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6用刮刀翻拌至无干粉
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7剩下1/3加入可可粉
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8将两种颜色都拌匀成面团
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9将两个面团按压成大小一致的正方形
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10将可可面片压在原色面片上
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11从中间切开，叠起来
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12按扁成和第9部的面片一样，切开，叠起，按扁，重复3次
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13利用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻30分钟
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14冻硬后取出切块，均匀的排在烤盘上
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15放入预热好的烤箱中层，上下火160度烘烤15分钟后，利用余温焖10分钟后取出放凉
小窍门
烤箱提前预热10分钟以上
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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