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诗文	胡萝卜蓝莓蛋卷
释义	食材明细 主料 胡萝卜 1根 低筋面粉 70g 鸡蛋 4个 辅料 玉米油 30g 糖 40g 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 胡萝卜蓝莓蛋卷的做法步骤 1 胡萝卜用果语机榨汁，过滤取65克备用 2 鸡蛋蛋清分离到无水的容器里 3 将油30克和20克糖倒入胡萝卜汁中搅拌均匀 4 筛入面粉，搅拌均匀 5 一个一个的加入蛋黄 6 轻轻拌匀 7 蛋清分次加入20克糖，打发 8 将打发的蛋清分三次加入蛋糊 9 切拌均匀 10 烤箱150度预热5分钟，烤盘铺上吸油纸 11 将拌好的蛋液倒入烤盘中，轻磕烤盘，用刮刀抹平蛋液 12 将蛋液放入预热好的烤箱，烤箱上下150度中层烤20分钟 13 将烤好的蛋糕片拿出晾凉 14 在蛋糕片上抹上蓝莓酱 15 借助吸油纸将蛋糕片卷起来，定型 16 放到冰箱冷藏1-2小时更佳切段 17 成品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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