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诗文	曲奇蛋挞
释义	食材明细 主料 低筋面粉 95g 奶油 一勺 蛋黄 16g 黄油 70g 细砂糖 15g 辅料 淡奶油 90g 细砂糖 16g 蛋黄 35g 炼奶 一勺 牛奶 40g 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 曲奇蛋挞的做法步骤 1 挞皮 2 打蛋器打发黄油 3 分两次或者三次加入蛋黄液用搅拌器将蛋液和黄油搅打均匀。 4 再加入一勺的淡奶油差不多6ml左右。搅拌均匀。 5 筛入面粉 6 让面粉和黄油混合 7 面团混合后用保鲜膜包起来。放入冷藏，待用。 8 准备蛋挞液烤箱预热160 9 牛奶?奶油?蛋黄?糖?炼奶混合均匀 10 过滤两遍 11 把冷藏的挞皮拿出来分六等分，压入模具里面，倒入挞水。放入烤箱。半小时左右。依照自己烤箱控制时间。 12 开吃我喜欢吃嫩一点的?? 13 还有一些不足，下次改造。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   甜品
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