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诗文 豆浆机版猪皮冻
释义
豆浆机版猪皮冻的做法

食材明细

主料
  • 猪皮 250g
辅料
  • 姜片 2g
  • 花椒大料 少量
  • 水 2000ml
  • 料酒 5ml
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豆浆机版猪皮冻的做法步骤

  • 豆浆机版猪皮冻的做法步骤：1
    1
    买1块5左右价钱的猪皮适合我家豆浆机的量，尽量选毛少的，不然会崩溃的
  • 豆浆机版猪皮冻的做法步骤：2
    2
    放姜片，放少量花椒大料过水煮5分钟
  • 豆浆机版猪皮冻的做法步骤：3
    3
    捞上来拔掉毛，刮掉多余肥肉后过清水切成丁
  • 豆浆机版猪皮冻的做法步骤：4
    4
    洗净锅头放清水放料酒、少量花椒大料煮出味道，大概3分钟即可
  • 豆浆机版猪皮冻的做法步骤：5
    5
    把切丁的皮及煮过的水（去掉材料，只用水）放入豆浆机中，用五谷杂粮档即可。我的水量是豆浆机的最高上限，煮的大料水不够用可加清水，喜欢口感硬些少加些水就行
  • 豆浆机版猪皮冻的做法步骤：6
    6
    倒入模具，最好一餐一小碗，凉后放冰箱冷藏3小时以上即可
  • 豆浆机版猪皮冻的做法步骤：7
    7
    这是冻好的皮冻，Q弾爽口，要吃前直接拿刀在碗里切片即可，边上用匙羮沿边划一圈就脱模了
  • 豆浆机版猪皮冻的做法步骤：8
    8
    皮冻是无味的，需弄个味碟，我一般切两粒蒜头、小?丶辣椒油丶酱油相拌，味道美极了
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更新时间：2026/10/31 4:15:52