食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杜氏黄焖鸡的做法步骤
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1清洗腌制鸡肉:①鸡肉清洗后冷水泡15分钟，沥去血水，再泡洗一遍，沥干。②沥干后放入适量料酒、盐适量腌制20分钟，待用。 -
2准备爆香料:将爆香料所需材料洗净，如图所示准备好，待用。
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3准备焖料汁:按照配料所示放入碗中搅拌待用。
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4放油热锅。
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5爆香:依次放入蒜、姜、青花椒、果椒、青椒、葱段爆香。
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6爆炒鸡肉:将鸡肉沥水倒入锅中，大火翻炒一会儿。
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7焖鸡肉:将准备好的焖料汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上盖子电磁炉1200火焖20分钟左右（依个人喜欢的口感自定），期间注意翻炒，以免粘锅。
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8收尾:揭盖，大火收汁，依个人喜好，可放葱花翻炒几下，出锅盛出。
小窍门
应朋友不喜吃辣的口味需求，自己创作的，花生粉和芝麻粉是依个人口味才放的，闻起来有花生和芝麻混合微香，但会遮盖点本味，吃起来略有微颗粒浓稠感，不喜者可以不加。
使用的厨具：炒锅
- 党参红枣鸡
- 芝麻薄片饼干
- 汤饭
- 炸酱面
- 红枣水
- 孜然味的猪肉干
- 彩蔬鸡柳
- 戒指虾球
- 辣炒苦瓜
- 彩椒肉卷
- 菠萝咕噜肉
- 芝香核桃豆浆
- 简版煎饼果子
- 香辣手撕鸡
- 金牌BBQ欢喜鱿鱼圈
- 菠萝彩椒甜酸排骨
- 拌干鱿鱼丝
- 第一次蒸的大馒头
- 美味不过上汤白菜
- 绿豆砵仔糕
- 韩式煎鱼
- 家常腌菜之酱萝卜片
- 懒人比萨
- 辣白菜芦笋炒鸡胗
- 凉拌四丝
- 蕉鹿之梦
- 蕉鹿什么什么的成语
- 蕙什么什么心的成语
- 蕙什么什么摧的成语
- 蕙什么什么质的成语
- 蕙什么兰什么的成语
- 蕙什么纨什么的成语
- 蕙心什么什么的成语
- 蕙心兰质
- 蕙心纨质
- 蕙折什么什么的成语
- 蕙折兰摧
- 蕙损什么什么的成语
- 蕙损兰摧
- 蕙质什么什么的成语
- 答陆山人本仁（明·黎民表）
- 答陆成叔雪中见怀（明·欧大任）
- 答陆机诗（魏晋·崔寔）
- 答陆机诗（魏晋·顾秘）
- 答陆汝陈（明·王世贞）
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- 答陈介泉宪长（明·黄衷）
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