食材明细
- 蒜香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
面筋塞肉的做法步骤
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1肥三瘦七的猪肉剁馅，或者在超市选好肉让超市人员洗净当场绞馅（最好不要买直接现成的肉馅），生姜切末，藕切小粒状。食材具体的量根据个人来定。 -
2食材内加入少许料酒，适量盐，鸡精，老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀
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3油面筋准备好，一般超市有卖，那种圆圆的，很轻。
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4取油面筋，用手指戳一个小孔，用筷子将肉馅慢慢塞进面筋里，直至快塞满的状态。
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5所有油面筋塞满肉馅，放进盘内。
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6将装有油面筋的盘子放入蒸锅或者电饭锅（有蒸层的那种），蒸二十分钟左右吧(具体时间我没留意，猪肉很容易熟的，自己掌握一下)
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7不粘锅加入少量油，将蒸好的油面筋放入锅内，再加入少许生抽，鸡精，蚝油，胡椒粉，稍微用锅铲翻动几下，如果感觉前面肉没蒸太熟，可以加入少量水烧一会。
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8收汁，可出锅
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9可根据个人喜好，撒上葱花或者红辣椒粒，筋道的油面筋里裹着猪肉末和藕粒，很入味。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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