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诗文
少油快手家常小菜~长豆烧茄子
释义
食材明细
主料
长豆
240g
辅料
长茄子
180g
小米椒
5只
蒜子
5个
姜
一小块
生抽
2勺
盐
1勺
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
长豆烧茄子的做法步骤
1
准备好食材,自家种的,纯绿色食品。
2
茄子洗净,切成条,加入半勺的盐,腌制10分钟,让其出汁水,(少油的关键哦,这一步不能省)
3
把小米椒姜蒜处理好,切什么形状随自己喜欢吧!
4
做水烧开,加入少许的油和半勺盐,下长豆焯水两分钟,捞出沥干。
5
热锅倒入少许的油,下入姜,小米椒小火煸出香味
6
加入腌出汁水的茄子中火翻炒一分半钟。
7
下入焯好的长豆,加入生抽,蒜末翻匀即可,
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐
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更新时间:2026/10/26 12:35:07