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诗文	酱香啤酒小龙虾
释义	食材明细 主料 啤酒 2／3瓶 小龙虾 2斤 豆瓣酱 2勺 老干妈腐乳 1块 辣椒 适量 芝麻酱 1勺 辅料 葱姜蒜 适量 醋 少许 糖 适量 酱油 适量 香叶 5片 五香粉 适量 酱香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酱香啤酒小龙虾的做法步骤 1 小龙虾洗净，切头去筋。 2 准备好辅料 3 起油锅，放入葱姜蒜辣椒大火爆香。把炒过的青椒用筷子夹出备用。 4 锅中加入小龙虾大火煸炒到变成红色 5 加入2/3瓶啤酒，各种辅料：香叶、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、酱油、五香粉、糖 6 一直开大火，边煮边翻炒 7 烧到汤汁半干，加少许康乐醋和之前炒过的青椒就可以出锅了。 8 装盆，酱香浓郁～一口气吃光光 小窍门 因为加了腐乳、豆瓣酱、酱油，这些都是有咸味的，所以不用再加盐了。鸡精也不用加。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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