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诗文	金枪鱼披萨
释义	食材明细 主料 高粉 210克 低粉 90克 水 195克 橄榄油 20克 奶粉 12克 糖 15克 酵母 3克 辅料 金枪鱼罐头 1/2罐 香肠 2个 马苏里拉芝士 150克 自制披萨酱 2汤匙 青彩椒 1个 咸甜 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 金枪鱼披萨的做法步骤 1 将披萨面饼所有材料混合。 2 揉至扩展阶段。 3 发酵至2倍大。 4 取出发酵好的面团，按压排出面团内气体。 5 擀成和披萨盘一样大小的面饼。 6 披萨盘刷一层油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼底，再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。 7 面饼室温下发酵20分钟，然后刷上事先熬好的披萨酱。 8 将青彩椒一半切丁，一半切成青椒圈，香肠切片，马苏里拉芝士刨成丝，金枪鱼取出备用。 9 铺上一层芝士。 10 再撒上青椒丁。 11 铺上金枪鱼肉。 12 铺上香肠片和青椒圈。 13 撒上剩下的芝士。 14 披萨烤箱开启披萨功能，中层烘烤约15分钟即可。其他烤箱的话用200度。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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