食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
毛毛虫香肠面包的做法步骤
-
1面包桶里加入除黄油和香肠外的其他食材。 -
2面包机揉面，十五分钟后加入软化的黄油。 -
3继续揉面15分钟，不用揉到完全阶段，能拉出膜即可。 -
4面团收圆，放温暖处发酵至两倍大。 -
5这是发好的面团。 -
6排气后均分为五份。 -
7一一揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 -
8松弛好的面团擀成长方形面片，翻面，面片宽度和火腿肠长度一样。 -
9大约在面片2/3处，用塑料切板切成宽约0.5厘米的小条，小条底边压薄。 -
10上面没切的部分放一根火腿肠。 -
11自上而下卷起。 -
12全部卷好的样子，卷时用力要均匀，松紧适度，收口捏紧。 -
13一一做好，排入烤盘。 -
14放温暖湿润处进行最后发酵，可以放烤箱里，在放一碗热水增加湿度。这是最终发好的面团，触摸面团变得轻盈。 -
15表面刷蛋液。 -
16入预热好的180度烤箱中层，上下火，烘烤18分钟。 -
17这是烤好的面包，取出后立即转移到烤网上晾凉。 -
18成品，外形漂亮，很能吸引小朋友眼球，味道也很棒。
使用的厨具：电烤箱
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