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诗文
牛肉蛋花粥
释义
食材明细
主料
熟牛肉
适量
黄花菜
适量
青豆
适量
大米
适量
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
姜片
适量
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
牛肉蛋花粥的做法步骤
1
黄花菜洗净,泡软备用。
2
锅中添水,水开后,加入少许盐,放入青豆煮5分钟左右即可,捞出控干水分备用。
3
将泡好的黄花菜切小段,熟牛肉切小粒,葱切成葱花,鸡蛋打散。
4
砂锅中添足量的水,烧开后,加入洗净的大米,姜片,沸腾后转小火煮。小心溢锅。
5
煮至米开花后,加入黄花菜,煮至米熟烂。
6
加入牛肉粒和青豆,搅拌均匀。
7
开锅后,加入打散的鸡蛋,用勺子快速搅匀,形成蛋花。
8
最后,加入适量盐和胡椒粉调味。
使用的厨具:高压锅、砂锅
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更新时间:2026/11/3 0:24:50