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诗文
青椒荷包蛋
释义
食材明细
主料
青椒
7个
荷包蛋
400克
辅料
老干妈
1匙
料酒
4匙
糖
1勺
盐
1.5勺
剁椒酱
1匙
蒜
4个
生抽
1匙
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青椒荷包蛋的做法步骤
1
热油鹌鹑蛋煎至金黄色两面,成盘待用
2
青椒切块煎至虎皮
3
成盘待用
4
准备好蒜末,剁椒末待用
5
热油放入蒜,老干妈炒香倒入料酒,接下来放入青椒、荷包蛋、剁椒,关火
6
放入糖、盐、生抽,在热锅内在翻炒均匀,成盘即可
小窍门
1.青椒煎虎皮时需要煎至发软
2.蒜和老干妈炒香时需要小火
3.最后的调料关火后拌匀即可
4.剁椒酱是我之前做的,也可以直接用小红朝天椒
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/10/28 16:21:35