食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆腐脑的做法步骤
-
1100克干黄豆提前泡发。 -
2泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。 -
3豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。 -
4容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。 -
5将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。 -
6准备好调料。 -
7凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。 -
8加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。
小窍门
1，我的口味淡，酱油有咸味，就没有另外放盐。用可加热的自动豆浆机打出的豆浆不需要再煮。3，如果能放点小榨菜就更好了。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
春季食谱
- 双色芝麻麻花
- 香辣猪蹄
- 香菌汤
- 德式乳酪面包
- 黄花菜冬瓜
- 蒜蓉烤大虾
- 极致的诱惑——【五仁小酥皮】
- 川贝雪梨
- 超速版奶油雪糕
- 自制葡萄酒
- 鸡蛋卷
- 紫薯冰皮月饼
- 藏红花虾仁炒饭
- 清蒸太湖大闸蟹
- 酿油豆腐
- 口蘑炒肉片
- 香菇翅尖
- 巧克力
- 爱的巧克力
- 炝拌唐三彩
- 野菜素煎包
- 红烧咯牙鱼
- 家庭式简单凉面
- 奶黄月饼
- 泡椒韭菜炒兔肉
- vote in
- vote of confidence
- vote off
- vote on
- vote out
- voter
- vote-winner
- vote with your feet
- voting
- voting booth
- voting machine
- votive
- votive candle
- votive offering
- vouch
- 次史良夫寄题云岫（宋·刘过）
- 次史药房池上即事韵（元·何中）
- 次史髯韵二首（宋·陈造）
- 次史魏公见招（宋·释宝昙）
- 次右溪峡山韵赠邓贲斋（明·霍韬）
- 次右辖戴公新参留别韵二首（明·梁储）
- 次叶临恭同年韵（近现代·李超琼）
- 次叶太守郡斋述怀韵（明·张弼）
- 次叶守喜雨（宋·吕本中）
- 次叶守韵（宋·吕本中）
- 次叶师与诸生讲书钟楼寺闻钟作（明·唐顺之）
- 次叶敬常编修危太朴检讨东湖嘉泽庙倡和诗韵（元·岑安卿）
- 次叶楚芳见寄韵（明·高逊志）
- 次叶浩然韵四首（明·江源）
- 次叶致远韵（宋·王安石）
- 头面皮肤病诊疗选方大全
- 紧凑型玉米高产理论与技术
- 罗非鱼养殖/名特优水产畜禽养殖技术丛书
- 新药管疗法
- MATLAB语言即学即会
- 新编化学配方集锦
- 玩赏鸟养殖/名特优水产畜禽养殖技术丛书
- 实用超声心动图解析与诊断
- 自己动手(教你制作网页含光盘)/轻松走遍网络世界丛书
- MFC开发人员指南(附光盘)/计算机软件开发与程序设计系列丛书
- Access2000快速突破(含光盘)
- 计算机零级起步教程(经典培训方案)
- 四肢躯干皮肤病诊疗选方大全(临床各科效方荟萃)
- 性病诊治与预防
- 软件工程(计算机等级考试教程4级)