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诗文	肉末蛋羹
释义	食材明细 主料 鸡蛋 1个 瘦猪肉末 20克 辅料 盐 少许 生粉 少许 葱末 少许 原味 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉末蛋羹的做法步骤 1 鸡蛋1个，瘦猪肉末20克，盐、生粉、葱末少许； 2 猪肉末加少量盐、生粉、水拌匀； 3 鸡蛋打散，加入少量盐，冲入温开水搅匀； 4 将拌好的猪肉末挤成小丸子置于蛋液中； 5 包上保鲜膜，蒸锅上汽后上锅蒸15分钟； 6 起锅时撒上葱末即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类
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