“可红汤可清汤……”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煎蛋面的做法步骤
-
1面条备好。 -
2鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净。 -
3汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。） -
4放入火腿肠和瓢儿菜略煮。 -
5调入盐后，盛入碗中。 -
6调入剩余调料，拌匀。 -
7炒锅加热，放入植物油。 -
8倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄。 -
9将煎蛋放入面碗中，完成。 -
10这是我的清汤面（大概2两面）……
小窍门
1.面条时面条机做的，详情可见自制面条哦。
2.面条机做的面都比较粗，煮的时候多加几次凉水，不仅不会泥掉，而且更有嚼劲哟。
3.配菜和调料按自己口味添加即可。
4.鸡蛋也可不打散直接煎，会比这次做的漂亮……
5.油泼辣子中已经有很多调料了，放调料时要注意下哦……
2.面条机做的面都比较粗，煮的时候多加几次凉水，不仅不会泥掉，而且更有嚼劲哟。
3.配菜和调料按自己口味添加即可。
4.鸡蛋也可不打散直接煎，会比这次做的漂亮……
5.油泼辣子中已经有很多调料了，放调料时要注意下哦……
使用的厨具：煮锅、炒锅
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