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诗文	麻辣海鲜XO酱
释义	食材明细 主料 小虾 500克 色拉油 500ml 蒜 500克 辅料 麻椒 30克 糖 4勺 姜 20克 盐 1勺 鸡精 1勺 辣椒 40个 麻辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 麻辣海鲜XO酱的做法步骤 1 小虾洗净，沥水控干 2 油锅放500ml油加热，油温过50度后，小虾下锅 3 最好油比虾高出一个手指左右，小火炸15分钟左右 4 加入蒜，麻椒，姜，辣椒继续小火炸30分钟 5 炸成这个样子就可以了，关火放置10分钟左右 6 倒入粉碎机里 7 加鸡精一勺 8 糖4勺 9 盐一勺 10 油和虾要齐平 11 照片拍的不好看，口感一级棒 使用的厨具：炒锅
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