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诗文	土豆焖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 土豆 适量 辅料 蒜子 适量 生姜 适量 八角 适量 米椒 适量 料酒 少许 咸鲜 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 土豆焖排骨的做法步骤 1 排骨洗干净，斩小段。 2 姜切片，蒜子拍碎，米椒切碎，八角洗干净备用。 3 土豆去皮洗净，切小块备用。 4 炒锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨后加入料酒煮沸1分钟左右。煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。 5 热锅凉油，爆香爆香姜蒜、米椒和八角。 6 放入排骨煸炒，加盐，生抽。 7 加入适量的水，煮开，文火焖十五分钟。 8 加入土豆，继续焖几分钟，大火收汁。 9 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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