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诗文	波兰种吐司
释义	食材明细 波兰酵头 高粉 100克 水 100克 酵母 2克 主面团 高粉 400克 鸡蛋 96克 奶粉 30克 牛奶 140克 黄油 30克 糖 80克 盐 4克 酵母 4克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 波兰种吐司的做法步骤 1 波兰酵头材料全部入锅中搅拌均匀，发酵10小时左右。 2 后油法把发酵好的波兰酵头和主面团材料入面包机和面至完全阶段。 3 发酵两倍大。 4 分割成6份，松弛15分钟。 5 擀至长舌形状。 6 卷起来松弛15分钟。 7 二次擀卷。 8 入吐司模具发酵至7、8分满，刷蛋液。 9 烤箱180度预热，烤40分钟左右。 10 凉了后切片，松软可口。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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