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诗文
萝卜烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
400克
白萝卜
1/2个
辅料
大葱
1段
生姜
1块
大料
2个
桂皮
1块
香叶
1克
蒜粒
2个
冰糖
2块
老抽
2匙
生抽
2匙
盐
1茶匙
黄酒
1匙
咸鲜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
萝卜烧排骨的做法步骤
1
排骨焯水,洗净控水待用;
2
准备葱姜蒜等佐料;
3
热油下葱姜蒜等佐料炒香,下冰糖;
4
下排骨翻炒片刻;
5
加入生抽、老抽、黄酒翻炒片刻;
6
加入开水没过排骨,大火烧开后转小火烧30分钟左右;
7
汤汁大约剩一半时,加入白萝卜块;
8
小火烧至汤汁浓稠;
9
装盘撒葱花。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/10/29 12:14:51