食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
要红的鱼头的做法步骤
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1选择新鲜的包头鱼鱼头半个（因为我只有一个人吃，一整个怕吃不完） -
2清洗干净，去鳃！放入蒸盘中，放上料酒，大蒜，生姜腌制五分钟！
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3铺上剁辣椒，记得别过量，红辣椒比较咸（我买的瓶装红剁辣椒）
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4最好用蒸锅，因为我家没有，所以直接用普通锅，水开蒸15分钟左右就能熟！
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5起锅前放一段葱（多点色彩），装盘！
小窍门
剁椒买来后，最好品一下，免得放太多咸！
使用的厨具：蒸锅
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