1.腊肉煸炒可以炒出腊肉香味和油，也能保证肉质不会太硬。
2.加入少许糖是用来提鲜的。
3.没有花椒油可以用一般油代替，出锅前淋上香油或者放入几颗胡椒和辣椒一起煸炒即可。
4.我起锅前放了一点点醋，来增加口味，大家不防一试。