食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米珍珠丸子的做法步骤
-
1葱姜，胡萝卜和香菇分别切碎备用 -
2猪肉剁碎成猪肉糜 -
3将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中 -
4打入一个鸡蛋，加入料酒，生抽，盐糖等调味料 -
5用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水 -
6糯米提前浸泡3小时备用 -
7取肉糜搓成肉圆 -
8放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米 -
9做好的糯米丸子 -
10蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子 -
11放入蒸锅，蒸25分钟左右即可
小窍门
1搅拌肉馅时可以加个2大勺水（或者葱姜水），一次搅拌均匀后继续加一次，这样做出来的肉馅口感更好的
2糯米的话一定要提前浸泡的，蒸的时间的话，25到30分钟即可，根据你做的丸子大小而定了
2糯米的话一定要提前浸泡的，蒸的时间的话，25到30分钟即可，根据你做的丸子大小而定了
使用的厨具：电饭煲
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