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诗文	文蛤蒸蛋
释义	食材明细 主料 文蛤 300克 鸡蛋 3个 辅料 甜椒 一小片 配料 盐巴 适量 酱油 适量 葱花 适量 清淡 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 文蛤蒸蛋的做法步骤 1 文蛤放盐水中2小时，等它吐砂子。再洗净，放入开水中等它开口后取出淋清水洗一下备用，如果久煮不开口的可能坏死了，别要了哦 2 鸡蛋打散在碗里加适量盐搅匀，放入准备好的文蛤，上锅蒸10分钟 3 红椒切成小粒，蛋蒸好后取出碗放上红椒粒，葱花点缀，再淋点酱油 4 完成了，我用的文蛤量有点多，应该把一部份文蛤去外壳只留少量保留壳也行，更是协调好看 5 蒸了两碗，看这个小碗全是文蛤，都没有什么蛋了，嘻嘻。看来是要不断的总结才能做的更好啊 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类
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