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诗文
羊尾笋炒手捏菜
释义
食材明细
主料
青菜
385克
羊尾笋
155克
辅料
盐
3小勺
鸡精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤
1
材料:青菜(已洗净)、羊尾笋(已浸泡在水中,抽去一部分的咸味)
2
将已洗净的青菜放在案板上切碎。
3
搁入大盆中。
4
随后,加3小勺盐。
5
用手捏一捏。
6
用装入清水的保鲜盒压上,腌制30分钟。
7
将腌制好的青菜捏干水分,待用。
8
将浸泡好的羊尾笋撕开,放在案板上切碎,待用。
9
烧锅倒油烧热,下入腌制过的青菜翻炒翻炒。
10
接着,合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。
11
然后,加适量的鸡精。
12
炒匀,即成。
13
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜 常见菜式
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更新时间:2026/10/28 16:45:58