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诗文	苦瓜炒鲜虾
释义	食材明细 主料 苦瓜 110克 鲜虾 290克 辅料 姜片 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 苦瓜炒鲜虾的做法步骤 1 材料：苦瓜、鲜虾（已清洗）、姜片 2 将苦瓜清洗一下。 3 放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。 4 随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。 5 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 6 接着，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。 7 翻炒翻炒。 8 然后，加适量的生抽。 9 加适量的白糖。 10 加适量的盐。 11 调味翻炒翻炒至熟。 12 最后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即成。 13 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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