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诗文	爆浆巧克力凹蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 蛋黄 4个 巧克力 70克 可可粉 14克 低粉 35克 辅料 牛奶 1.5汤匙 蜂蜜 1.5勺 糖 40克 朗姆酒 3.5勺 黄油 53克 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 未知 难度 爆浆巧克力凹蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋混合蛋黄，加入糖、蜂蜜打至浓稠状态。 2 将黄油和巧克力加入牛奶，隔水加热至融化，加入可可粉搅拌均匀，后加入朗姆酒。 3 将一部分蛋液，加入到可可巧克力溶液中，搅拌均匀，将搅拌的重新倒入蛋液中，拌匀。 4 预留部分搅拌好的蛋糊倒入小碗里备用，如果想爆浆强烈，可以多留点。 5 剩下蛋盆中的蛋糊，开始筛入低粉，搅拌均匀，将拌好的蛋糊从高处倒入模具中，将那小碗的蛋糊倒入蛋糕糊的表面上。 6 烤箱预热170度，烤20分钟，中间13分钟加烤纸盖，即可成品。 小窍门 烤的时间可以根据自己的口味来定，5分，7分，9分熟。20分钟差不多9分熟了。 所属分类： 烘焙
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