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诗文	香煎茄子
释义	食材明细 主料 圆茄 1个 辅料 青椒 适量 配料 豆瓣酱 适量 盐 适量 生抽 适量 陈醋 适量 鸡精 适量 微辣 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 香煎茄子的做法步骤 1 平底锅烧热，倒稍多点油。（菜油会比较好吃，我不爱吃菜油就用了茶油） 2 泡过水的圆茄厚片小火慢剪。 3 蒜片，葱段，红椒切段。 4 碗汁里面有生抽，陈醋，盐。 5 这是一边煎软后翻边。 6 从锅周边倒入碗汁，放入配料。 7 小心翻匀调教就起锅啦。 小窍门 茄子切好就下水泡泡，没那么吃油，小火慢剪容易熟透。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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