食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1原料图。 -
2锅中倒入适量水，放入排骨焯水3分钟，去除血水。 -
3焯好的排骨捞出，沥干水分备用。 -
4葱姜蒜切段儿备用。 -
5锅中倒入适量油烧热，倒入排骨煸炒。 -
6待排骨煸出香味，放入葱姜蒜和八角，桂皮，橙皮继续煸炒。 -
7倒入料酒和老抽继续煸炒。 -
8倒入开水，没过排骨即可。 -
9放入冰糖和盐，然后盖锅盖，大火烧开后改中小火慢炖40分钟至排骨软烂。 -
10放入适量鸡精，大火收汁后，出锅。
使用的厨具：炒锅
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