菠萝面包做法小贴士



1.这方子做甜面包都适用，面团方法都一样。不同之处就是最后发酵只需要发酵1倍大就OK。

2.在包裹菠萝皮时，要把面团尽量往菠萝皮里塞，这样等烤完后外形才美观。

3.在最后发酵时，要注意，与平时做面包不同的地方，它是常温下没风的室内发酵的，因为有酥油皮在外面，温度太高或太潮湿，会把外皮的油给融化了。