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诗文	肉松酥饼
释义	食材明细 水油皮 面粉 120g 豆面 20g 白油 60g 水 40g 辅料 熟芝麻 适量 熟豆面 适量 糖 适量 盐 适量 配料 肉松 60g 黄油 40g 咸甜 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉松酥饼的做法步骤 1 准备好材料 2 把面粉：180g豆面：20g白油：40g水：40g混合做成水油皮。滋润20分钟后，分成相同大小的水油皮剂子 3 把面粉：120g白油：60g混合做成油酥。放冰箱滋润30分钟。滋润后把油酥分成和水油皮剂子相同个数的油酥剂子。 4 把水油皮剂子擀成皮包上油酥剂子（水油皮最好稍微软些，这样比较好包。 5 做成油酥皮剂子。 6 滋润15分钟后，把油酥皮擀平，然后卷起来 7 滋润15分钟后，擀皮，再叠起来，做成千层饼皮，这样饼皮的剂子就完成了。 8 再来做肉松馅：把黄油加热融化后，加入肉松、糖、盐、熟豆面和熟芝麻混合成饼馅。如果觉得比较干可以加点橄榄油。 9 用饼皮包上适量的肉松饼馅，压成饼。放烤箱里190度，25分钟。好吃的肉松酥饼就完成了。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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