本书是一部餐饮营销指导手册，以营销理论为基础，以餐饮经营为中心，以科学的管理思维和方法为主要内容，理论、方法、案例相结合，通过介绍“洞察痛点”“打造惊喜体验”“点爆口碑”三大技术，引导餐饮企业从销售为王、利润为王的旧思路中走出来，建立消费者为王、品牌为王的营销思路，使餐饮企业掌握很好口碑营销的具体方法，从而打造自己的品牌，形成营销长尾。