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诗文	双色戚风
释义	食材明细 主料 鸡蛋 两个 低粉 40g 牛奶 30g 玉米油 25g 白砂糖 40g 辅料 白醋 几滴 可可粉 3g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 双色戚风的做法步骤 1 鸡蛋分离 2 蛋黄加入玉米油和牛奶 3 搅拌呈乳化状态 4 筛入低粉 5 搅拌均匀，无颗粒状 6 蛋白加入白醋几滴，分次加入白糖，进行打发 7 直到蛋白搅打到小直角状 8 用勺子舀少许（两勺）蛋黄糊，加入可可粉，翻拌均匀 9 剩下的蛋黄糊和蛋白糊，混合 10 可可糊也搅拌均匀 11 模具准备好，倒一些原味蛋糕糊，再倒一些可可糊，交叉倒入 12 直到倒完所有蛋糕糊，轻震出气泡，我倒得很随意，你喜欢的话也可以做些花样 13 烤箱提前预热150℃，烤30分钟左右（做了两个杯子的，要时刻注意上色情况不要烤过了） 14 好吃的双色戚风蛋糕 小窍门 烤箱温度不同，请根据自己家的调节 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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