本书精选最具代表性的法式甜点款式, 以传统家常甜点和经典款甜点为基础, 从配方、造型、口感、技法、装饰等方面进行创新, 所创新出的甜点集精巧、质感与美味于一身。无论是米其林餐厅级的精致蛋糕, 还是洋溢着法式风情的闪电泡芙、舒芙蕾, 或者借助现代工具制作的糖品造型, 均代表了当代法式甜点烘焙的极高水平和创新技艺, 都将带来梦幻般的视觉享受。