该教材基于对旅游企业的调研和对学生学习水平和需求的分析，从实用的角度出发，整体框架以涉外旅游工作者的工作流程为主线，以工作情境中的典型工作任务为操练模块，使学生熟悉工作情境中语言交流和表达的目标，从而使学生熟练地掌握未来职业岗位需要的语言技能和职业技能。基于以上分析，该教材按旅游业务与接待流程分为 10个单元，每个单元按主题设计5个学习任务，包括情景对话、角色扮演训练、旅游文本聚焦（或旅游管理文本聚焦、旅游业务知识聚焦、文化文本聚焦等）、知识链接、知识拓展等模块。