本书为广西壮族自治区茶叶科学研究所“桂林特色茶树资源的发掘与评价研究”课题组为挖掘桂林茶叶的历史文化，在收集整理桂林茶叶的发展历程，并对这些特色资源进行探索研究后编写而成。书稿中系统阐述桂林茶叶的历史底蕴，对桂林茶叶的分布、品质特征做了较为深入的研究，并采用现代化分析手段对主要类型单株标记、形态、遗传多样性亲缘关系的ISSR研究等方面进行了探索，通过适制性研究，剖析桂林各区域品种红茶、绿茶、六堡茶品质特征，对桂林特色茶树资源开发利用、加工技术、保护建议进行探讨。