本书依据科学发展的要求，紧密结合当前小学生身体发育的的需要和中国饮食营养健康改革的现状，以学生为本，从实际出发，介绍了小学生的正确饮食方式和营养知识，有助于帮助小学生从小树立健康饮食的好习惯，以帮助他们更好地健康成长。

作者长期从事青少年营养健康相关课程的教学科研等工作。在教学和实践工作中，充分了解青少年营养健康的教学重点和注意事项，并出版过多本相关教材，得到市场的肯定。