本书从可追溯技术的角度, 以牛奶、生猪、蔬菜等常见食物为例子介绍了追溯的技术和流程, 介绍了常见的食品追溯APP应用, 食品的供应链涉及生产、加工、包装、运输、仓储、销售等不同环节, 有助于公众参与到食品安全的监管。