一年四季十二个月、二十四个节气。“择时而食”“不时不食”，是一种尊崇自然、安于礼法的民俗传统。“饮食有节、因时而养、以食为养”更是一种健康饮食的智慧。

沈红艺、阮洁、邱勤编著的《节气养生药膳食谱》选择数百种食材，精心搭配出150多款菜肴，以节气养生菜为主，结合套菜方式呈现。研发团队和营养专家对每一款养生菜的配比、烹饪手法、食用方法都进行了悉心研究，既保证菜肴的营养均衡，也充分体现食材的养生功效，同时菜品制作给您带来简单快乐的操作体验。

沈红艺、阮洁、邱勤编著的《节气养生药膳食谱》以二十四节气为主轴，用通俗易懂的文字简要介绍节气的饮食养生特点和地方食俗，主要内容是原创的百余款节气养生大菜食谱和重大节气（含传统节日）家宴，并且附有热量和主要营养素的详细信息。为读者在不同季节时令里安排营养又美味的家宴饮食提供了非常有益的指导，可帮助读者轻松掌握均衡膳食的秘诀，养成健康的节气饮食习惯。

春

 食谱阅读说明

 立春

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

 春笋黄豆鸭

 水芹木须肉

 豆干笋丝枸杞藤

 玉蝴蝶浸鸡片

 毛豆千张萝卜缨

 雨水

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

 莴笋花生牛筋

 茯苓芥菜烧排骨

 豌豆苗烩鳜鱼

 薄荷木耳拌虾仁

 菊苹杨花脆萝卜

 惊蛰

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

 马兰山药里脊

 藿香鱼肚炖鸽子

 桑叶鹑蛋黄鱼柳

 腐竹瓜仁炒茼蒿

 八宝菠菜

 春分

饮食习俗

节气食材

推荐菜肴

 荠菜枸杞子鳜鱼丸

 荠菜春笋炒肉丝

 蒲菜狮子球

 菟丝子炖猪肝

 锅塌地衣肉蛋卷

夏

秋

冬

节日套餐

菜谱索引