本书主要内容包括: 绪论 ; 商品分类与编码 ; 商品包装 ; 商品质量与商品标准 ; 商品储存环境及控制 ; 防锈技术 ; 防霉腐技术 ; 仓库害虫及其防治 ; 高分子商品的老化与防老化 ; 食品的储存与养护等。