本书以欧亚7国 (英国、法国、俄罗斯、日本、丹麦、泰国和中国) 具代表性的美食为例, 向读者揭示了“鲜”的秘密, 其中既有家常美味小鸡炖蘑菇, 也有奢华美味至尊鱼子酱, 在刺激味蕾的同时, 也带你了解当地人文, 是一本充满趣味和科普性的饮食文化图书, 让你读来也想搭配属于自己的鲜味。