蔡鸿生所著的《蔡鸿生自选集/广东省优秀社会科学家文库》收录蔡鸿生先生论文18篇。这些论文主要涉及如下话题：由商队茶出发考察中俄关系，论述清朝对俄罗斯的外交，讨论唐宋之际的“胡”史以及突厥史，讨论清朝对荷兰的外贸、外交关系以及当时的行商，岭南僧、尼的一些史实，最后从“狮”和“哈巴狗”在中国的接受过程看文化交流问题。本书从史料中爬梳剔块，去伪存真，往往从一些细节入手，探讨中外文交流历史上的一些重大问题，具有举重若轻、驾轻就熟的从容感。

蔡鸿生所著的《蔡鸿生自选集/广东省优秀社会科学家文库》辑入作者主要代表作，包括《突厥法初探》《唐代九姓胡礼俗丛说》《宋代广州蕃长辛押随罗事迹》《“商队茶”考释》《俄美公司与广州口岸》《清代广州的荷兰馆》《清代广州行商的西洋观》等。这些文章均以中外资料互证、文献与文物互证为治学方法，在历史认识的广度和深度上有所拓展，略人所详，详人所略。

学术自传

“商队茶”考释

《朔方备乘》俄罗斯馆纪事补正

清朝使臣与俄国汉学家的交往

俄罗斯馆与《资本论》中的王茂荫

突厥法初探

突厥奉佛史事辨析

唐代九姓胡礼俗丛说

唐代九姓胡崇“七”礼俗及其源流考辨

市舶时代广府的新事物

宋代广州蕃长辛押陋罗事迹

俄美公司与广州口岸

清代广州的荷兰馆

王文诰荷兰国贡使纪事诗释证

清代广州行商的西洋观

清初岭南僧临终偈分析

岭南尼庵的女性遗民

狮在华夏

哈巴狗源流

附录 蔡鸿生主要著述目录