《随息居饮食谱》为清·王士雄撰，成书于清·咸丰十一年(1861)，是一部著名的营养学专著。本书为营养学专著，列食物331种，先释名，后阐述其性味功效、禁忌、单方效方甚或详列制法比较产地优劣等。本书是一本经典的饮食谱。
《随息居饮食谱》为清·王士雄撰，成书于清·咸丰十一年(1861)，是一部著名的营养学专著。
《随息居饮食谱》共一卷，列食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类，每类食物多先释名，后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法，比较产地优劣等。论述清晰，重点突出，语言通俗易懂，是研究中医食疗学、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。