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诗文	美味之【啤酒鸭】
释义	食材明细 主料 鸭肉 半边 辅料 姜 适量 蒜 适量 红椒 适量 青椒 适量 香叶 适量 配料 老抽 适量 盐 适量 啤酒 一瓶 中辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 啤酒鸭的做法步骤 1 鸭肉切小块、鸭肥肉分开。 2 肥肉炸成油，可以用来青菜。 3 炸好的肥油装入容器。 4 大火热锅后倒入鸭肉，不停翻炒。 5 炸至鸭肉表面变颜色 6 依次在加入香叶、姜片、改中火翻炒。 7 在加入老抽调色。 8 在加入红青椒、蒜。 9 在倒入一瓶啤酒、一瓶下去差不多满过鸭肉。 10 大火、加盖焖到30分钟左右。 11 30分钟之后水份烧的差不多、准备加鸡精。 12 色香味全的啤酒鸭就做好了。 使用的厨具：电磁炉 所属分类： 热菜
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